La Finestrella di Montalto nasce all'interno di un monastero situato nel centro del paese di Montalto Ligure, divenuto con gli anni prima asilo, poi Ristorante Pizzeria e nell'autunno2011anche"Locanda".
Montalto Ligure, è un paese situato a 315 metri sul livello del mare nell'entroterra ligure in provincia di Imperia, a metà della Valle Argentina.Immerso nel verde degli ulivi, segna il punto di incontro tra la Valle Argentina e quella Carpasina, nato prima dell'anno Mille ad opera di piccoli nuclei di abitanti della costa in cerca di riparo dalle invasioni longobarde e saracene, ma che la leggenda vuole sia stato il rifugio di due giovani sposi in , fuga dal diritto dello " jus primae noctis " che il conte Oberto di Ventimiglia pretendeva di esercitare in tutta la zona.Raggiunti da molti amici, costituirono il primo vero nucleo abitato di Montalto ( dal latino " Mons Autus ") che finì sotto il dominio dei conti di Ventimiglia.
Dispone di tre camere di cui una singola, una matrimoniale con terzo posto letto e la possibilità di letti separati ed una matrimoniale mini suite.
Tutte le camere sono dotate di bagno privato lavabo,bidet,doccia, wc e scaldasalviette. Le camere sono arredate finemente in stile arte povera con letti in ferro battuto reti di faggio e materassi ortopedici, TV sat ed Internet wi-fi gratuito.
Il ristorante molto conosciuto nella zona è specializzato in piatti tipici liguri sia dell'entroterra sia di mare come le "pappardelle ai funghi porcini castagne e frutti di bosco", gli "spaghetti al granchio",le sue famose "zuppe di pesce" e tutti i conosciutissimi "Fuori Menù" che quotidianamente vengono proposti in alternativa alla carta, ai piatti del giorno o al "menù degustazione".