Są miejsca, które zapewniają wyjątkowe doświadczenia na Sycylii, tylko brama przejście może być nagle zanurza się w XIX-siedzieć na śniadanie serwowane na dziedzińcu u stóp wielkiego domu stare, tradycyjne dania kuchni sycylijskiej korzystać z większości wspólnych przepisów rodziny, cieszyć się zapachem wsi w pobliżu morwy białej, wśród róż i dużych wisteria zwisające z poręczy na taras na najwyższym piętrze, ogromne włosy mimoza wygląda inaczej a za domem znajduje się Ogród drzew wiśniowych drzew oliwnych, winorośli i kasztany i górnego tarasu z widokiem na cały krajobraz na morze z jednej strony i Etna z drugiej strony. Twierdza Rose jest wielki XIX-wiecznej kamienicy niedawno odnowiony, teraz piękne zabudowania w cenie tylko 40 euro za osobę za noc! Restauracja posiada menu stałe, ale bardzo dobrze utrzymane przez mieszany początek w pierwszym, drugim, owoce (z naszego ogródka) i ciast, korzystamy wyłącznie z najlepszych składników, takich jak oliwa z pierwszego tłoczenia i cena to tylko 20 euro za osobę dla osób przebywających na 25 na zewnątrz.