Masseria Tagliente s'étend sur 185,00 hectares dans Murge dei Trulli m.420 d'altitude dans une zone constituée principalement de maquis méditerranéen et de bois de chêne. La maison, la plus monumentale de toutes les fermes de Martina a été construit en 1849 dans une position panoramique. De la fenêtre on peut voir au loin la mer et les montagnes du Pollino en Calabre. Le bâtiment marque l'apothéose de la maison de campagne devient une villégiature exclusive. A côté de la maison se trouve la chapelle, surmontée d'une statue de pierre représentant Saint- Martino, patron de Martina Franca. Au premier étage de la maison, il ya la zone pour les clients. Entrée / salle à manger nous introduit dans un coin salon confortable, une grande cuisine avec une terrasse où le petit déjeuner peut être servi. De l'autre côté il ya un grand salon dont les fenêtres donnent sur la façade de la ferme. Autour de cette salle se trouvent les grandes chambres, toutes avec leur propre salle de bain. Une autre chambre triple (2 lits simples et un lit queen size), tire profit d'une autre chambre ou salle de bain ou à côté du salon.