La Masseria Tagliente si estende per oltre 185,00 ettari nelle Murge dei trulli, a m.420 di altitudine, in un territorio costituito prevalentemente da macchia mediterranea e boschi di querce.
La casa padronale, la più monumentale tra tutte le masserie di Martina, è stata costruita nel 1849 in posizione panoramica. Dalle finestre è possibile vedere in lontananza il mare ed i monti del Pollino in Calabria. L’edificio segna l’apoteosi della casa padronale di campagna che diventa meta esclusiva di villeggiatura. Accanto alla casa vi è la cappella, sormontata da una statua lapidea raffigurante S. Martino, patrono di Martina Franca.
Al primo piano della casa padronale, vi è la zona per gli ospiti. L’ingresso / pranzo ci introduce ad un accogliente salottino, alla grande cucina dotata di un terrazzino dove può essere servita la colazione. Dalla parte opposta vi è un grande salotto le cui finestre si affacciano tutte sul fronte della masseria. Intorno a questa grande sala, sono dislocate le ampie camere da letto, tutte con proprio bagno in camera. Un’altra camera tripla (2 letti singoli ed 1 letto alla francese), usufruisce o del bagno di un’altra camera o di quello vicino al salottino.